Aceite de oliva virgen extra ecológico de producción limitada, procedente exclusivamente de aceitunas picual cosechadas en envero temprano en la finca “el vicario” propiedad de la empresa.

Olivar de entre 5-15 años de edad, marcos de 7 x 5 m, regadío por goteo deficitario.

Terrenos arcillosos de mayor espesor con muchas piedras en la parte central de la finca.

 

 

Perfume/bouquet de Oro del Desierto – Picual:

En nariz es de frutado medio, con aroma a hierba recién cortada, hoja, tallo e higuera en menor intensidad, es persistente y armónico.

Los verdes destacan sobre las frutas.

 

Sabor/sensación buco-táctil de Oro del Desierto – Picual:

En boca es algo astringente con gran carácter y personalidad, su amargor es medio y el picor aparece pero menos pronunciado.

Es retrogusto deja sensación de lechuga fresca y clorofila con recuerdos vagos del amargor.

 

Uno de nuestros mejores aceites, premiado en muchas ocasiones.

 

 

 

Oro del Desierto

Picual

Aceite Ecológico de Oliva Virgen Extra Español

 

 

 

Los datos de “Oro del Desierto”

 

 

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