Aceite de oliva virgen extra ecológico de producción limitada, procedente exclusivamente de aceitunas hojiblancas cosechadas en envero temprano en la finca “el vicario” propiedad de la empresa.

Olivar de entre 15-25 años de edad, marcos de 7 x 7 m, regadío por goteo deficitario.

Terrenos calcáreos ubicados en las lindes de la finca.

 

Perfume/bouquet Oro del Desierto – Hojiblanca:

Oro del Desierto – Hojiblanca en la nariz es potente y amplio, con notas de tomate a media madurez, manzana verde y plátano, enriquecido con notas de pimienta negra, salvia, menta y basilisco menos evidentes.

 

Sabor/sensación buco-táctil Oro del Desierto – Hojiblanca:

Oro del Desierto – Hojiblanca en la boca es suave y envolvente con notas vegetales de lechuga y almendras. Relación entre Amargo y Picante equilibrada y elegante.

El picor está más presente y es tardío y no muy persistente.

 

Oro del Desierto

Hojiblanca

Aceite Ecológico de Oliva Virgen Extra Español

 

 

Los datos de “Oro del Desierto”

 

 

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