Este aceite biologico es la selección del maestro de almazara de Oro del Desierto.
Los primeros aceites obtenidos entre finales de octubre y principios del mes de noviembre, provenientes de las variedades Arbequina, Hojiblanca y Picual son almacenados en lotes de 2000L donde se analizan y seleccionan para “ensamblarlos” en diferente proporción para esta tirada anual limitada de no más de 30.000Litros.
Perfume/bouquet del Oro del Desierto – Coupage:
En nariz es de frutado medio, con aroma a hierba recién cortada, hoja, tallo e higuera en menor intensidad, es persistente y armónico.
Los verdes destacan sobre las frutas.
Sabor/sensación buco-táctil del Oro del Desierto – Coupage:
En boca es algo astringente con gran carácter y personalidad, su amargor es medio y el picor aparece pero menos pronunciado.
Es retrogusto deja sensación de lechuga fresca y clorofila con recuerdos vagos del amargor.
Oro del Desierto
Coupage
Aceite Biologico de Oliva Virgen Extra Español
Los datos de “Oro del Desierto”
002049_v00_000205