Jamones Montesierra

Montesierra. Productor de Jamón y embutidos Españoles.

Jamones MontesierraLos orígenes de Montesierra se remontan a finales del siglo XIX. Montesierra es una marca que la familia Martín -la cuarta generación dirige hoy la empresa- creó aunando palabras claves de su actividad: ‘Monte’, donde se cría y engorda el cerdo ibérico, y ‘Sierra’, la de Jabugo, el mejor lugar de España para elaborar jamones y paletillas.

Montesierra es una industria que cuenta en propiedad con todas las instalaciones, a la vanguardia del sector cárnico: matadero, sala de despiece de embutidos, de fabricación de grasas, saladeros y, donde el microclima de Jabugo hace las delicias del gourmet, unos inmejorables secaderos y bodegas naturales donde se curan las piezas que envejecen sin prisa, dándole tiempo al tiempo.

Esta tradición, unida a una innovación empresarial de vanguardia, hacen que Montesierra, con sus 80 empleados y sus 30.000 metros cuadrados sea una de las empresas líderes en el sector alimentario andaluz.

 

La visión de Montesierra

A lo largo nuestra historia, Montesierra se ha caracterizado por unir industria y tradición para la cría y engorde del cerdo ibérico. Hemos apostado siempre por que el inigualable sabor de nuestros productos ibéricos genere además beneficios para la salud.

 

 

La misión de Montesierra

El secado, envejecido y conservación de sus jamones y paletillas se lleva a cabo respetando el proceso natural de siempre (sin aditivos ni conservantes) combinándose con los más estrictos controles sanitarios. De hecho en Montesierra tenemos la Certificación ISO 9001-2000, reconocimiento que le permite aplicar el máximo control de calidad acogiéndose y cumpliendo todas las normas de Calidad y Trazabilidad.

Artesanía y garantía de sanidad están presentes en cada uno de nuestros productos. Porque se puede disfrutar de lo ibérico de manera saludable.

Jamones Montesierra

Las instalaciones de Montesierra

Montesierra posee tanto en Jerez como en Jabugo de unas importantes y modernas instalaciones, necesarias para un exhaustivo control del proceso de elaboración de nuestros productos.

Para llevar acabo este proceso, entre nuestras instalaciones están el matadero, la sala de despiece, la sala de fundición de grasas, los secaderos y bodegas, los laboratorios y las tiendas.

 

 

Montesierra

Productor de Jamón y embutidos Españoles

 

 

Los datos de “Montesierra”:

 

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