Fincas:                                   El Cuchillejo y San Luis.

Zona de Producción:        Jaén (Andalucía).

Variedad:                               100% Hojiblanca.

Sistema de recolección:      Mecánica.

Sistema de extracción:        Sistema continuo de dos fases.

Almacenamiento:                  Depósitos de acero inoxidable inertalizados con nitrógeno.

Aroma:                                  En nariz presenta un frutado intenso de aceituna verde, con matices herbáceos, de bellota, almendra verde, cáscara de plátano y manzana.

Sabor:                                    En boca es dulce y ligeramente picante siendo muy ligero el atributo amargo. Retrogusto muy fresco.

Maridajes:                              Pescados, ensaladas, pasta, patatas.

Unds/ caja:                             15

 

GRAFICO SENSORIAL SOBRE 10

 

PREMIOS DE MELGAREJO PREMIUM HOJIBLANCA 2013

 

Suiza:
El Melgarejo Premium fue elegido como uno de los Mejores Aceites de Oliva Vírgenes Extra por los consumidores Revista Salz & Pfeffer  Suiza

Sol Doro:
Diploma de Gran Mención – Concurso Internacional L’Ociolo D’Oro. Italia

Zurich:
Diploma. International Olive Oil Competition. – Zurich—Suiza

Japon:
Medalla de Oro, Olive Japan. International Olive Oil Competition Japón

 

“Melgarejo”

Premium – Variedad Hojiblanca
Los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra

 

Los datos de Melgarejo

 

 

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