El aceite de oliva virgen extra Masia el Altet – Premium es complejo, frutado, con gran personalidad, y muy larga persistencia en boca.
«COUPAGE O BLEND»,
- 30% Changlot Real (Autóctona),
- 30% de Picual,
- 40% de Genovesa y Blanqueta.
En nariz,
- hierba fresca recién cortada,
- hoja y tallo de alcachofa,
- plátano verde,
- manzana y
- algo de cítricos,
- higuera,
- hierbas aromáticas (tomillo, romero, ….),
- escarola,
- endivias,
- rúcola,
- tomatera-tomate,
- piel de nuez verde;
- y otros de secundaria percepción espontánea.
En boca, tiene una entrada medio dulce y con un poco menos de densidad que el “HIGH QUALITY”,
- escarola,
- alfalfa recién cortada,
- césped recién cortado,
- trigo y
- cebada en primavera,
- posteriormente aparecen matices complejos, de tomate-tomatera,
- frutas verdes,
- hierbas aromáticas,
- banana verde,
- con un postgusto final algo picante demostrativo de su calidad en polifenoles.
“MASIA EL ALTET”
Premium
Los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra
Los datos de “Masia El Altet ”:
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