«COUPAGE» de las siguientes variedades:
- 60% Picual
- 20% Arbequina
- 20% Genovesa, Blanqueta, y Alfafarenca (autóctonas).
El aceite de oliva virgen extra Masia el Altet – High Quaity con gran personalidad y complejidad, equilibrado y armónico.
En nariz, se perciben
- notas herbáceas a hierba fresca recién cortada, (césped, alfalfa),
- trigo,
- cebada y avena verde primavera,
- notas de plátano verde, y
- pasas de ciruelas,
- hojas de higuera,
- almendras verdes tendrales tanto en su corteza como en el incipiente fruto,
- manzana y melocotón en el momento del aclareo del fruto,
- mata de tomatera y tomate verde,
- cítricos.
En boca, tiene una entrada dulce y densa, con un picante y amargo muy equilibrado, se perciben
- notas herbáceas como las descritas anteriormente, de gran complejidad;
- notas de cítricos,
- plátano verde,
- alcachofa,
- tomate-tomatera, y
- otros matices de secundaria percepción espontánea.
“MASIA EL ALTET”
High Quality
Los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra
Los datos de “Masia El Altet ”:
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