LA BODEGA SAN PEDRO DE MOIXENT

Tradición, artesanía y un fuerte espíritu cooperativo, definen hoy a La Bodega Coop. San Pedro Apóstol de Moixent. Fieles a nuestros orígenes, que se remontan a más de 50 años, estamos atravesando por la cuarta generación de viticultores, apasionados por las uvas y vinos de calidad.

Nuestras bodega es de tamaño medio, en la cual elaboramos sobre 500.000 kg de uva, disponemos de instalacionescon depósitos de hormigón y una cuidada elaboración tradicional que hemos seguido cuidando a lo largo de los años.

En el interior de la bodega, contamos con un sistema tradicional en las instalaciones con mas de 40 depósitos de hormigón y 90 barricas, que junto con la calidad de la uva que producimos, nos permiten elaborar unos vinos de excelente calidad.

LOS VIÑEDOS DE SAN PEDRO DE MOIXENT

Nuestros viñedos se encuentran situados en el corazón de la subzona Clariano de la denominación de Origen Valencia. Contamos con mas de 300 Ha de viñedos de primerísimo calidad.

Los suelos se caracterizan por ser arcilloso-calcáreos, cubiertos de canto rodados debido a la acción del río. Retienen el agua y permiten una gran regularidad en los períodos de sequía en un clima mediterráneo-continental seco, con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos por el día, pero frescas por las noches.

Los viñedos se asientan sobre una altiplanicie mesetaria con una altitud media entre 650 y 750 metros.

Mantenemos y respetamos la tradición varietal de estas tierras con uvas tintas como la Tempranillo y Monastrell a las que se han sumado nuevas variedades como la Cabernet Sauvignon y Merlot, además de cultivar variedades blancas como Macabeo, Merseguera, Malvasía y Pedro Ximenez.

En la actualidad, estamos elaborando unos vinos modernos y elegantes, con un corte claramente mediterráneo, que se sitúan dentro de los preferidos y mejor valorados por los grandes amantes de los vinos y que satisfarán los sentidos de quienes los prueben.

Cuando a principios del mes de septiembre, nuestro equipo técnico recorre las distintas parcelas midiendo el índice de maduración y el estado de la uva y deciden cual es el momento óptimo de la recolección y transporte a la bodega: comienza el momento de máxima actividad en los viñedos.

De éstos frutos nacerán los mostos base de los mejores vinos de la Bodega.