D.O.P. Les Garrigues Aceite de oliva Denominación de origen

Les Garrigues – D.O.P. – Aceite de oliva virgen extra. Denominación de origen Les Garrigues

D.O.P. Les Garrigues Aceite de oliva Denominación de origenLa variedad de oliva “arbequina”, cuyo nombre se debe a ser el término de Arbequa donde primeramente se cultivó, proviene originariamente de mallorca de donde, según la tradición, fue el Rey Jaime I quien trajo a Cataluña tras la conquista de la isla a los moros, que la tenian en gran estima.

Fue uno de sus subditos feudales, el Señor de Arbeca quien implantó en su feudo dicho tipo de olivo por sus innegables ventajas, la excelente calidad del aceite producido y su temprana fructificación, ayudadas con la promesa de una compensación económica por cada pie de esta variedad.

Posteriormente, el gobernador de Lérida, el Conde de Bessacout, promocionó la rotura de tierras yermas para el cultivo de sesta variedad de aceitunas, sobretodo en la zona de “Les Garrigues”.

A principios del siglo XLX, hubo una tendencia a la subida del precio del aceite y el cultivo del olivo conoció una moderada expansión. Testimonios de la época confirman estas impresiones.

La Junta Pericial de Torrebesses del año 1887 decia: “La producción de olivos de unos años a esta parte ha tenido un gran aumento en todo lo que se llama la comarca de Las Garrigas”.

La preocupación generalizada por perfeccionar las técnicas de cultivo también se deja notar, impulsada por la Mancomunidad de Cataluña, con la celebración de cursos y conferencias en la comarca sobre cómo podar, cavar recolectar y abonar para la consolidación y éxito de un modelo agrícola entre el año 1900 y 1920.

Este modelo agrícola, juntamente con las mejoras que se realizaron en materia de comunicaciones dieron un impulso importante a la economia garriguenca.

Poco a poco este cultivo, a lo largo prácticamente de doscientos años, se fue haciendo protagonista de la expansión económica que vivida en Les Garrigues como resultado de la elaboración de este aceite.

 

Descripción del Aceite de Oliva Virgen Extra Denominación de Origen Les Garrigues:

Aceite de oliva virgen obtenido de los frutos del olivo (Olea Europea,L), de las variedades Arbequina y Verdieü, por procedimientos mecánicos o por otros medios físicos que no produzcan alteración del aceite, conservando el sabor, aroma y características del fruto del que procede.

Las aceitunas de las variedades autorizadas, recogidas directamente del árbol, con el grado de madurez que permita la obtención de aceites frutados característicos.

Los aceites de la denominación de origen Les Garrigues presentarán las siguientes especificaciones analíticas:

Acidez: Inferior a 0,5

índice de peróxidos: Máximo 15

K 270: No superior a 0,1 por 100.

Humedad: No superior a 0,1 por 100

Impurezas: No superior a 0,1 por 100

Las aceites presentarán las características organolépticas de los productos de esta zona en cuanto a color, transparencia, olor y sabor.

 

Se diferenciarán dos tipos según el momento de la recolección:

  • « Frutado » , procedente de la recolección más temprana, de color verdoso, más “cuerpo” y sabor almendrado amargo.
  • « Dulce » , procedente de la recolección más tardía, de color amarillo, más “fluido” y de sabor dulce.

 

 

El entorno natural donde se obtiene el Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Les Garrigues

Orografía:

La topografía en la comarca de las Garrigas es accidentada, las pendientes que predominan son del 15 al 25 % alternando con pequeños valles de fondo y laderas abancaladas con cimas a veces planas, aptas para el cultivo.

En la comarca de L’Urgel este carácter es menos acentuado existiendo amplias planicies cortadas por vaguadas de poca importancia.

 

La comarca del Segriá agrupa las tierras del valle bajo del Segre y parte de los altiplanos que la delimitan y la separan por el oeste de la cuenca del río Cinca La altitud media oscila entre los 400 y 550 metros sobre el nivel del mar.

 

Suelos:

De naturaleza caliza, ligeramente profundos, algo sueltos, de textura arcillo-limosa, de tonos rojizos u ocres algo pedregosos y superficiales en las partes mas elevadas, procedentes de una roca madre muy descompuesta.

 

Clima:

El clima en la zona es mediterráneo con tendencia continental. Hay contrastes térmicos diarios y anuales más grandes que en el clima mediterráneo, con influencia marítima, con una gran amplitud térmica, con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos y secos.

La temperatura media oscila de – 2 C para la mínima a 24 C para la máxima.

Las lluvias en general son escasas con un máximo pluviometría) en primavera. La pluviometría anual oscila entre los 350 y 450 mm. y con una humedad relativa media del 66 %.

 

 

Las condiciones de cultivo del Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Les Garrigues

– Marcos de plantación:

El marco de plantación es generalmente de lOrax lOmlo que supone una densidad de 100 a 120 árboles por Ha.

 

Laboreo:

Las labores de cultivo son las habituales en la zona de producción, si bien se encuentran condicionadas por las dimensiones de los bancales sobre los que se asienta el olivar.

 

– Recolección:

Dada la estructura de la zona y el cultivo en bancales, la recolección se lleva a cabo en la modalidad de “ordeño” que consiste en la recogida del fruto directamente del árbol con las manos.

 

 

Zona geográfica del Aceite de Oliva Virgen Extra Denominación de Origen Les Garrigues:

La zona de producción se encuentra situada al Sur de la provincia de Lérida, constituida fundamentalmente por la comarca de “Las Garrigas” y algunos municipios limítrofes de las comarcas de “La Segarra” y “Meridional”

 

Los términos municipales localizados en estas comarcas son:

Comarca “Les Garrigues”:

  • L’Albagés,
  • L’Albi,
  • Arbeca,
  • Bellaguarda,
  • Les Borges,
  • Blanques,
  • Bovera,
  • Castelldans,
  • Cerviá de les Garrigues,
  • El Cogul,
  • L’Espluga Calva,
  • La Floresta,
  • Fulleda,
  • Granadella,
  • Granyena de les Garrigues,
  • Juncosa,
  • Juneda,
  • Els Omellons,
  • La Pobla de Cérvoles,
  • El Solerás,
  • Els Torms,
  • El Vilosell,
  • Vinaixa.

 

Comarca “El Segriá”:

  • Aitona,
  • Alcanó,
  • Alfés,
  • Almatret,
  • Aspa,
  • LlardecaTis,
  • Maials,
  • Sarroca,
  • Seros,
  • Sunyer y
  •  Torrebesses.

 

Comarca “L’Urgell”:

  • Belianes,
  • Ciutadilla,
  • Guimerá,
  • Maldá,
  • Nalec,
  • Els Omells de Na Gaia,
  • San Martí de Riucorb,
  • Vallbona de les Monges,
  • Verdú.

 

 

Les Garrigues – D.O.P.

Aceite de oliva virgen extra

Denominacion de origen

 

 

Denominación de Origen Les Garrigues

 

 

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