Jamones Galván es una empresa familiar situada en pleno corazón de la Sierra de Huelva, en la localidad de Cumbres Mayores.

En esta población serrana, está ubicada la Fábrica de Jamones y embutidos Galván S. L. que desde 1945, año de su fundación, viene fabricando sus productos dentro de la más cuidada tradición natural y artesanal.

El aire de nuestra sierra, la curación natural y la sabiduría, son los ingredientes imprescindibles para elaborar jamones y embutidos ibéricos de calidad.

Nuestros mejores cerdos de raza ibérica son sacrificados durante el periodo invernal, y sus extremidades anteriores y posteriores son curados siguiendo la más ancestral tradición artesana, tradición que nos sentimos orgullosos de seguir manteniendo viva a lo largo de los años.

Jamones y embutidos Galván pertenece a la Denominación de Origen Protegida Jamón de Huelva.

ASÍ SE HACE EL JAMÓN GALVAN.

No hay más secreto que la pureza de raza y la alimentación natural, en un ecosistema único, basada en hierbas y en bellotas de encina, alcornoque y quejigo que aportarán sus inconfundibles aroma y sabor.

La elaboración tradicional, después del sacrificio y perfilado, continua con la sal como único ingrediente.

El clima, el reposo y el tiempo hacen el resto.

Y siempre el más estricto control.

Paso a paso. Desde el genético de la raza, hasta las garantías de consumo, refrendadas `por la Denominación que sólo firma los jamones merecedores de la contramarca de calidad «Jamón de Huelva».

CUMBRES MAYORES

El municipio de Cumbres Mayores está situado a 700 metros de altitud, en el extremo occidental de Sierra Morena, en la Sierra Norte dentro del Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche.

Se encuentra al norte de la capital y de la provincia de Huelva, en la A-4300 que va a la N-435 entre Galaroza y Fregenal de la Sierra, Badajoz. Es la población más importante de las tres que se formaron a partir de la despoblación de una ciudad romana de origen celta llamada Concordia Julia Netobriga.

En sus alrededores, amplias dehesas de alcornoques y encinas han configurado durante siglos un modelo de equilibrio entre actividad humana y conservación del medio.

Este municipio se ha destacado tradicionalmente por el aprovechamiento ganadero de la dehesa, basado en la cría en montanera de una selecta y abundante cabaña porcina.

Puede disfrutar de sus calles y su gente en un hermoso paseo rodeando el castillo fortaleza construido durante el siglo XIII, por Sancho IV ‘el bravo’ declarado Monumento Nacional en el año 1.895.

Visítenos y disfrute de nuestra variedad gastronómica: