Dieta mediterranea

Cáncer del pulmón y su prevención a través del Vino tinto y la Dieta Mediterránea

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El consumo de vino tinto puede reducir el riesgo de padecer de cáncer del pulmón.

Tanto el vino tinto como las uvas contienen sustancias que, en experimentos que se han realizado, inhiben el crecimiento y la proliferación de las células cancerigenas.

El cáncer de pulmón es la causa principal de muerte por cáncer. La eficacia de los tratamientos contra esta enfermedad es muy baja. La mejor manera de protegerse del cáncer del pulmón es evitar el tabaquismo tanto activo como pasivo.

Investigadores españoles, examinando los datos de 300 adultos con o sin cáncer de pulmón, descubrieron que aquellos que bebian regularmente vino tenían 57% menos riesgo de padecer de  cáncer de pulmón.

Con la toma diaria de cada vaso de vino tinto se reducia en en un 13% el riesgo de infección de cáncer de pulmón.

Ese efecto protector contra el cáncer del pulmón no se encontró a través del vino blanco, la cerveza u otras bebidas.

Dado los buenos resultados del vino tinto contra el cáncer del pulmón, los investigadores ahora hacen hincapié en encontrar los componentes exactos del vino tinto y de las uvas que nos protegen contra el cáncer del pulmón.

Además, no debemos olvidar que la principal causa de las muertes por cáncer del pulmón es el consumo de tabaco.

Evitar el consumo de tabaco o el cese inmediato del mismo nos puede ofrecer la máxima protección contra el la enfermedad del cáncer del pulmón.

 

Pocas palabras sobre la Dieta Mediterránea y el estilo de Vida Mediterráneo:

En la  investigación de los siete países, que realizó Ancel Keys en la década de los 1960, se mostró que los habitantes de la isla griega de Creta tenían los niveles mas bajos de la enfermedad cardíaca y la del cáncer en comparación con el de resto de los otros seis países que se incluyeron en la investigación. Los investigadores recurrieron directamente a los beneficios de la dieta, que posteriormente se adoptó como modelo de la dieta mediterránea, porque en esa época los cretenses no disponían ni dinero ni suficiente cobertura de servicios de salud para que se justificasen tan buenos resultados relacionados con los bajos niveles de enfermedades cardiovasculares y de la enfermedad de cáncer. (Nestle, 1995).

No debemos olvidar que el modelo de la dieta mediterránea, que se adoptó básicamente por el modélo de la dieta tradicional griega que se practicaba antes de la década de los 1960 cuando Ancel Keys realizó el estudio de los siete países, conlleva intrínsecamente la práctica de los ayunos que se practicaban en Grecia durante toda la vida.

Una de las características de la dieta griega son los ayunos de la Iglesia Cristiana Ortodoxa. Los ayunos que indica la Iglesia Cristiana Ortodoxa no se suelen practicar con tanta frecuencia en otros países rodeados por el Mar Mediterráneo como en Grecia. Los habitantes de la isla griega de Creta seguían fielmente los ayunos de la Iglesia Cristiana Ortodoxa los cuales algunas veces les prohibían comer mariscos o pescados y otras veces les prohibían comer carne o productos derivados de la carne que se producían a través de animales con contenían sangre en su cuerpo ( leche, quesos, lácteos, huevos etc). Los griegos practicaban el ayuno alrededor de 180 a 200 días por año proporcionando a su organismo una desintoxicación muy necesaria para mantenerles lo mas sanos posible. Como conclusión es conveniente que creyentes y no creyentes, practiquen el ayuno la mayoría de los días del año con el fin de mantener su cuerpo sano y fuerte.

A través de la dieta mediterránea no sólo obtenemos los nutrientes que necesitamos para nuestra supervivencia, pero también recibimos valiosas sustancias activas que son capaces de protegernos de muchas enfermedades graves (cáncer, diabetes, enfermedades cardiovasculares, asma, enfermedad de Alzheimer, etc) y para aumentar nuestra longevidad.

La dieta mediterránea es una dieta saludable, es un estilo de vida, que combina

  • El ejercicio físico diariamente dando al mismo tiempo importancia a
  • Consumo de alimentos frescos locales y de temporada con el mínimo nivel de procesado.
  • Los alimentos vegetales (aceitunas, hierbas salvajes, vegetales locales)
  • Los cereales
  • Los gramíneas
  • Las legumbres
  • La fruta fresca como postre típico diario
  • Frutos secos y semillas
  • El aceite de oliva virgen extra como principal fuente de grasa
  • Los productos lácteos (principalmente queso y yogur)
  • El pescado
  • El pollo o aves del corral
  • El consumo de hasta cuatro huevos a la semana,
  • El consumo de carne roja una vez a la semana (los de creta solían comer carne de cabra)
  • El  consumo moderado de vino durante las comidas
  • Dulces que contengan miel o azúcar un par de veces por semana.
  • El pan que acompaña a todas las comidas

Fuentes:

  • Thorax – Journal of Respiratory Medicine, 2004, November
  • U.S.A National Cancer Institute

 

Cáncer del pulmón y su Prevención:

Prevención del cáncer del pulmón a través del Vino tinto y la Dieta Mediterránea

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