CONOCE LA BODEGA GRATAVINUM

En los salvajes y abruptos paisajes del Priorato se lleva a cabo una dramática lucha por la supervivencia de la vid. Un ambiente único que captura cualquier amante de la naturaleza y del vino.

Eso fue lo que sedujo a la Familia Cusiné. Una de las familias vitivinícolas de más larga tradición en la región del Penedés. Esa magia fue la que les llevó a emprender un hermoso proyecto de la mano del joven enólogo Jordi Fernandez.

El nombre de Gratavinum se forma gracias a la contracción del nombre del pueblo en donde se encuentra la bodega Gratallops y Vinum, vino en latín, un guiño a la historia ya que fueron los romanos quienes introdujeron el cultivo de la vid en la región muchos siglos atrás.

Hoy en día Gratavinum posee unas 17 hectáreas de viñedos todas ellas en cultivo ecológico.

LAS VIÑAS DE LA BODEGA GRATAVINUM

Entre Gratallops y Poboleda, escondidas entre las típicas montañas del Priorato, se encuentran las terrazas ricas en llicorella donde yacen nuestras ancianas cepas de Cariñena y Garnacha, variedades típicas de esta región, así como la Cabernet Sauvignon y la Syrah, dos recién llegadas que se han adaptado perfectamente a la dureza del clima y a la tipicidad del suelo.

Sin duda el carácter de la llicorella es parte de la magia de nuestros vinos. Una roca formada por sedimentos de arcilla compactada durante miles de años que aporta el carácter mineral característico de los vinos del Priorato.

De acuerdo con la filosofía de Bodegas Gratavinum, siempre respetuosa con el medio ambiente y la biodiversidad, cultivamos nuestros viñedos de forma ecológica, sin uso de pesticidas, ni herbicidas. Utilizamos el azufre en polvo para luchar contra el Oídio, el caldo bordelés para el Mildiu y el Bacillus Thurigensis para el gusano de la viña, todo ello para que la uva llegue en las mejores condiciones.

No regamos nuestras cepas con la finalidad de que sus raíces sean lo mas profundas posible, busquen agua, resistan mejor los periodos de más sequía y al mismo tiempo extraigan todo el carácter del suelo.