CONOCE LAS ALMAZARAS DE LA SUBBETICA

Almazaras de la Subbética es más que una empresa familiar, es una empresa de 4000 familias que viven por y para el olivar. Nace como tal el 9 de Julio de 2007 y es el resultado de la fusión de dos empresas: S.C.A. Virgen del Castillo (Carcabuey) y S.C.A. Nuestro Padre Jesús Nazareno (Priego de Córdoba), remitiéndose los orígenes de éstas a mediados de los años 50 y 60, respectivamente.

En la actualidad cuenta con dos centros de trabajo. El primero de ellos ubicado en el municipio de Carcabuey, con más de 350.000 metros cuadrados y en él encontramos la Sede Social, así como la mayor de las almazaras, la sección de ganadería, la sección de membrillo, la sección de aderezo y la envasadora.

En el otro centro, de 28.000 metros cuadrados y ubicado en Priego de Córdoba, se encuentra la segunda de nuestras almazaras.

MEDIO NATURAL

Un peculiar microclima caracterizado por una elevada pluviometría y grandes oscilaciones térmicas, junto con una accidentada y montañosa orografía nos sitúan dentro del Parque Natural de las Sierras Subbéticas, en el sur de la Provincia de Córdoba. Es en este medio donde, gracias a un proceso de selección natural y gracias a un proceso de selección artesanal, míticos olivos alzan sus irrepetibles formas, conviviendo majestuosos en un entorno natural que sobrevive inalterable al correr de los tiempos. Viejos olivos que parecen acariciar el firmamento, para recibir de él su bendición en forma de fruto.

OLIVAR DE LAS ALMAZARAS DE LA SUBBETICA

Olivares Picudos y Hojiblancos, resistentes a plagas, heladas y sequías, adaptados a terrenos calizos y en pendientes que pueden llegar hasta el 70% de desnivel. La altitud en la que se ubica el olivar (entre 700 y 1000 metros sobre el nivel del mar), su adaptación a la rusticidad del medio y la sabiduría que le confiere el paso del tiempo (olivos centenarios y en algunos casos milenarios) nos sitúan en el marco idóneo para obtener la mejor aceituna posible. Generación tras generación, los olivareros han ido transmitiendo de unos a otros el saber hacer, pero, sobre todo, han transmitido su pasión por una tierra, su pasión por un olivar que ha pasado a formar parte de su vida.

ACEITES DE LAS ALMAZARAS DE LA SUBBETICA

RINCÓN DE LA SUBBÉTICA

Fase olfativa: Frutado verde muy intenso. Multitud de matices, muestran su gran complejidad. Reminiscencias frutales y cítricas. Sensaciones herbáceas, a tomillo y hierbabuena. Notas de hortalizas como la mata del tomate.
Fase gustativa: En boca, de entrada dulce, almendrado verde, amargo y picante de intensidad media. Aceite perfectamente estructurado, largo, persistente y ajeno a la indiferencia del catador.

PARQUEOLIVA SERIE ORO

Fase olfativa: Frutado verde de intensidad media. Matices frutales como la manzana y el plátano verde. Notas de hortalizas como la mata del tomate y la alcachofa. Con gran intensidad se perciben las hierbas recién cortadas y la almendra verde.
Fase gustativa: Dulce de entrada, almendrado verde, amargo y picante de intensidad media.

FUENTE DE LA SALUD

Fase olfativa: Frutado verde de intensidad media. Aromas frutales de manzana verde. Matices de alloza, tomatera y alcachofa.
Fase gustativa: Su paso por boca nos presenta un dulce medio, con amargo y picante, igualmente de intensidad media. Se nos muestra almendrado y con reminiscencias a hoja de olivo. Aceite armónico en todas sus fases.

PREMIOS DE LOS ACEITES DE LAS ALMAZARAS DE LA SUBBETICA

ESPAÑA

Primer premio Frutados Verdes Dulces. Ministerio Agricultura Alimentación y Medio Ambiente (Serie Oro Parqueoliva).
Finalista al mejor aceite ecológico de España. Ministerio Agricultura Alimentación y Medio Ambiente (Rincón de la Subbética).
Finalista al mejor aceite ecológico de España. Fira Natura (Lleida). (Rincón de la Subbética).
Finalista. Cat. Frutado Verde Picante. Expoliva (Jaén). (Serie Oro Parqueoliva).
Finalista. Cat. Frutado Verde Medio. Expoliva (Jaén). (Rincón de la Subbética)
Accésit Frutados Verdes. Diputación of Córdoba. (Rincón de la Subbética).
1º Conventional Production. Gastrotur (Granada). (Serie Oro Parqueoliva).
1º D.O. Priego de Córdoba. (Serie Oro Parqueoliva).
C.O.I.
Finalista. Cat. Frutado Verde Medio. Mario Solinas award (Rincón de la Subbética).

SUIZA

Medalla de Oro. Cat. Frutado Intenso.Int. Olive Oil Awards Zurich (Serie Oro Parqueoliva).
Medalla de Bronce. Cat. Frutado Verde Medio. Olive Oil Awards Zurich (Rincón de la Subbética).

ITALIA

Oro Cat. Ecológicos. SOL D’Oro (Verona). (Rincón de la Subbética).
Gran Mención. Cat. Monovarietal. SOL D’Oro (Verona) (Serie Oro Parqueoliva).
2º AOVE International. Montiferru (Olistano). (Fuente de la Salud).
Gran Mención Montiferru (Olistano). (Rincón de la Subbética).
1º. Cat. Frutado Medio.L’Orciolo D’Oro Internacional. (Rincón de la Subbética).
1º. Cat. Frutado Ligero.L’Orciolo D’Oro Internacional. (Fuente de la Salud).
Gran Mención. Cat. Frutado Medio.L’Orciolo D’Oro Internacional. (Serie
Oro Parqueoliva).
Gran Mención. Cat. Frutado Ligero.L’Orciolo D’Oro Internacional. (Almaoliva
Arbequino).
The best Organic Green Intense Fruity. Extrascape. (Rincón de la Subbética).
2º EVOO International. Olio Capitale. (Fuente de la Salud).
Finalista. Olio Capitale. (Rincón de la Subbética).
Puntos 97/100. FLOS OLEI 2013 guide. (Rincón de la Subbética).
Gran Mención. Cat. Frutado Intenso. Armonia. (Serie Oro Parqueoliva).
Gran Mención. Cat. Frutado Intenso. Armonia. (Fuente de la Salud).
Oro. Cat. Ecológico. Monocultivar. (Rincón de la Subbética).

FRANCIA

Gourmet de Oro. Cat. Frutado Medio. AVPA Paris Gourmet. (Rincón de la Subbética).
Gourmet de Oro. Cat. Frutado Medio. AVPA Paris Gourmet. (Almaoliva Arbequino).
Gourmet de Bronce. Cat. Frutado Medio. AVPA Paris Gourmet. (Fuente de la Salud).

PORTUGAL

Mención de Honor. OVIBEJA. (Rincón de la Subbética).

ALEMANIA

4 Estrellas. Selection. (Rincón de la Subbética).
4 Estrellas. Selection. (Almaoliva Arbequino).
4 Estrellas. Selection. (Fuente de la Salud).
3 Estrellas. Selection. (Serie Oro Parqueoliva).
1º Premio. Feinschmecker EVOO competition. (Rincón de la Subbética).
TOP 50. Feinschmecker EVOO competition. (Almaoliva Arbequino).
TOP 200. Feinschmecker EVOO competition. (Serie Oro Parqueoliva).
TOP 200. Feinschmecker EVOO competition. (Fuente de la Salud).

EE.UU.

Gold Medal Best of Class. Cat. Intense Fruity. L.A. Country Fair Extra Virgin Olive Oil. (Rincón de la Subbética)
Medalla de Oro. Cat. Frutado Intenso. L.A. Country Fair Extra Virgin Olive Oil. (Fuente de la Salud.)
Medalla de Oro. Cat. Frutado Intenso. L.A. Country Fair Extra Virgin Olive Oil. (Serie Oro Parqueoliva)
Medalla de Oro. Cat. Frutado Intenso. New York Intl. Olive Oil Competition.(Rincón de la Subbética).
Medalla de Oro. Cat. Frutado Verde Medio. New York Intl. Olive Oil Competition. (Serie Oro Parqueoliva)
Medalla de Bronce. Cat. Frutado Medio. New York Intl. Olive Oil Competition. (Almaoliva Arbequino)

CANADÁ

Medalla de Plata. Cat. Frutado Intenso. SIAL Canadá (Montreal). (Serie Oro Parqueoliva).
Medalla de Bronce. Cat. Frutado Intenso. SIAL Canadá (Montreal). (Rincón de la Subbética).

JAPÓN

Premier Medal Awards. International Awards Extra Virgin Olive Oil. (Rincón de la Subbética.
Medalla de Oro. International Awards Extra Virgin Olive Oil. (Serie Oro Parqueoliva).

CHINA

Medalla de Plata. Cat. Frutado Intenso. Olive Oil China Exhibitions. (Serie Oro Parqueoliva)
Medalla de Bronce. Cat. Frutado Intenso. Olive Oil China Exhibitions. (Rincón de la Subbética)

ISRAEL

Gran Prestigio Oro. Inter. Awards Extra Virgin Olive Oil TERRAOLIVO. (Rincón de la Subbética).
Gran Prestigio Oro. Inter. Awards Extra Virgin Olive Oil TERRAOLIVO. (Serie Oro Parqueoliva).