Aceites Almenara. Los mejores productores Españoles de Aceite de Oliva Virgen Extra

aceites Almenara

aceites Almenara

 

Aceites Almenara le ofrece una gama de los mejores Aceites de Oliva de Cuenca elaborados con tecnología moderna pero conservando todo su sabor tradicional.

Una tradición transmitida dentro de la misma familia de generación en generación durante más de 150 años y que mantenemos cuidadosamente a la vez que innovamos en técnicas que respetan más el medio ambiente y la pureza de nuestros cultivos.

Aceites Almenara cuenta con la más moderna tecnología, que garantiza la máxima calidad de la extracción en frío, y los últimos avances tecnológicos en los procesos de decantación y almacenaje a fin de preservar al máximo las cualidades organolépticas y los sabores de su aceite.

Los resultados son un alimento natural, exquisito y nutritivo y una línea de cosmética pura.

Aceites Almenara moltura aceituna de olivares propios en la plantación tradicional de la finca La Dehesilla (Puebla de Almenara) así como del recientemente introducido cultivo intensivo de la variedad Arbequina en la finca Casa del Bosque (Osa de la Vega).

También seleccionamos variedades Cornicabra y Carrasqueña procedentes de las tierras del interfluvio de los tramos medios del Záncara y Cigüela, al suroeste de la provincia de Cuenca.

Siempre molturando en frío, bajo procedimientos naturales y en maquinaria de última generación, atesora cosecha tras cosecha el exquisito producto al que las aceitunas cultivadas en alturas superiores a 750 m. s.n.m. le confieren una calidad única: el aceite virgen extra Almenara.

 

PROCESO

Aceites Almenara posee una moderna almazara inaugurada el año 2009

 

Recepción de la aceituna

La recepción de la aceituna es un proceso clave para obtener aceites de alta calidad. Contamos con una tolva de recepción frontal para evitar pasar sobre ella y que caigan impurezas como tierra o restos que puedan traer los vehículos. A continuación, la aceituna recepcionada es limpiada de hojas y tallos y depurada en una lavadora de acero inoxidable.

Antes de llevarla a las tolvas de almacenamiento, la aceituna es pesada en continuo. Las tolvas de almacenamiento nos permiten clasificar las diferentes partidas de aceituna en función de su grado de maduración y variedad.

 

Molturación

Nuestro objetivo es poder molturar diariamente toda la aceituna recibida durante la jornada. Para ello contamos con capacidad excedentaria que nos permite molturar más de 150.000 kg en veinticuatro horas. Disponemos de líneas duplicadas para poder garantizar la extracción en frío de nuestros aceites realzando así sus valores organolépticos.

 

Decantación

Hemos apostado por al decantación natural en una batería de tres depósitos de acero inoxidable donde el aceite permanece veinticuatro horas antes de pasar a bodega.

 

Bodega

Contamos con 20 depósitos de acero inoxidable y sus correspondientes conducciones que nos permiten clasificar los diferentes aceites obtenidos y mantenemos nuestra bodega a un temperatura estable entre 18 y 24º C.

El resultado es un alimento natural y nutritivo.

 

MUSEO DE ACEITE ALMENARA

Al visitarnos podrá conocer nuestro museo, que recrea una antigua almazara con todos los elementos empleados en Aceites Almenara en el siglo XIX

Aceites Almenara ha reservado un espacio en las modernas instalaciones actuales para ofrecer al visitante la posibilidad de conocer una antigua almazara en la que se recrean todos los elementos empleados para la producción de nuestro aceite hace más de siglo y medio.

Entre las muchas piezas destacadas de este singular museo caben resaltar la piedra de molino de sección circular, las prensas hidráulicas, las centrifugadoras o los depósitos de decantación y almacenamiento, tan diferentes de los actuales.

Hemos recuperado nuestra almazara tradicional para que sirva de recuerdo a nuestros mayores, que tanto se esforzaron por sacar adelante a sus familias. Creemos que este pequeño museo es ideal para enseñar a las generaciones más jóvenes cómo se vivía y se producía aceite en nuestra tierra no hace tanto tiempo y que así conozcan un poco más de nuestras tradiciones rurales.

Conserva la maquinaria original de la fábrica de aceite establecida en dicho municipio en 1850 y con molturación ininterrumpida hasta la actualidad.

La instalación museográfica se completa con una serie de paneles explicativos sobre las antiguas técnicas de extracción de aceite de oliva con una trayectoria de casi tres mil años en el occidente Mediterráneo.

El museo es de libre acceso en el horario de atención al público.

 

ENTORNO DE LA ZONA

Aceites Almenara se encuentra en Puebla de Almenara, al pie de la sierra Jarameña, donde también se halla situado el Castillo de Almenara. Nuestra almazara da servicio a los agricultores de la zona: pueblos como Villamayor de Santiago, Hontanaya, Almonacid del Marquesado, Villanueva de Alcardete y otros son suministradores tradicionales de aceituna de gran calidad.

 

Segóbriga

El Parque Arqueológico de Segóbriga -uno de los cinco existentes en Castilla-La Mancha- contiene los restos de la antigua ciudad de la Celtiberia Hispana y de la provincia romana tarraconense, conocida desde el siglo II a. d. C. y habitada durante más de medio milenio.

 

Castillo de Almenara

Este castillo señorial de tres recintos, que perteneció a la familia Mendoza, es, junto a los de Belmonte y Alarcón, uno de los ejemplos más representativos de la arquitectura fortificada en la provincia de Cuenca. Doña Ana de Mendoza y de la Cerda, Princesa de Éboli, lo heredó en el siglo XVI de su padre el Duque de Francavila.

Se halla en el extremo norte de la Sierra Jarameña, muy cerca del núcleo urbano de Puebla de Almenara y de la Ermita de la Virgen de la Misericordia, de interesante arquitectura fechada en el siglo XVII.

 

Monasterio de Uclés

Su origen fue un extenso castillo hispanomusulmán reconquistado en 1157 que se convierte en cabeza de la Orden de Santiago tras su donación en 1174 de manos del rey Alfonso VIII. Es en ese momento cuando se funda el monasterio y queda como casa principal de la orden militar.

A inicios del siglo XVI se inició la construcción del conjunto que hoy conocemos. Finalizado al concluir el siglo, bajo la dirección de Francisco de Mora, vinculado a la realeza, destacan en el conjunto tanto la iglesia como el claustro de dos alturas.

La visita al entorno privilegiado de la almazara Aceites Almenara le descubrirá parte de nuestra historia.

 

 “Aceite de oliva virgen Extra Almenara Premium”

Premium: Fruto de un excelente coupage de distintas variedades, este aceite de oliva virgen extra, de muy intenso frutado, es nuestra más reciente estrella.

 

Aceites Almenara

Los mejores productores Españoles de Aceite de Oliva Virgen Extra

 

 

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